2020 Nierstein Paterberg Pinot Noir trocken, Rhinehessen, Allemagne

Parfum ferme et très légèrement chaud de baies rouges mûres, rappelant l'églantier, mais aussi de baies noires, avec des arômes herbacés, de genièvre éthéré et un peu floraux, un bois légèrement tabacé, des nuances fumées, un soupçon de betterave rouge, du poivre et des champignons suggérés. Fruit mûr, ferme et juteux, tanins fins et jeunes, un peu de mordant, persistant, une certaine puissance et densité, un peu de betterave rouge au palais, du poivre aromatique, une pointe de chocolat amer et de café en arrière-plan, des nuances fumées, du sel en arrière-plan, très bonne finale, bien qu'un peu sèche, fumée à légèrement grillée et un peu lardée, avec des arômes de champignons et d'épices éthérées et encore un peu de tanin boisé.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2027+. Ce que signifient nos notations