En ce moment 165,711 vins et 25,037 Producers, incluant 3,204 producteurs classés.
Blankenhornsberger Doktorgarten Spätburgunder VDP. Grosses Gewächs, 2012, Kaiserstuhl
MONDIAL DES PINOTS |
Le domaine viticole est situé dans la commune de Fribourg (région de Breisgau), dans la région viticole allemande du Bade. Il a été créé en 1997 sous le nom de "Staatsweingut Freiburg & Blankenhornsberg Freiburg" et est rattaché au ministère de l'Alimentation et des Affaires rurales du Bade-Wurtemberg (un soi-disant domaine viticole). Ses origines remontent toutefois à l'année 1842. L'exploitation sert de domaine expérimental aux scientifiques de l'institut de Fribourg. L'objectif de l'exploitation est de renforcer la compétitivité de l'industrie viticole locale par la recherche et le développement et de contribuer à façonner l'avenir de la viticulture. Le bâtiment du domaine est situé au milieu du Blankenhornsberger Doktorgarten. Bernhard Huber et Kolja Bitzenhofer sont les gérants, Messieurs Isele et Scheffelt sont les maîtres de chai.
Le vignoble comprend au total environ 38 hectares de vignes dans les vignobles individuels Jesuitenschloss, Lorettoberg et Schlossberg (Fribourg), ainsi que Doktorgarten (Blankenhornsberg). Ces deux derniers sites sont la propriété exclusive de l'entreprise. Ils sont plantés des cépages blancs suivants: riesling, müller-thurgau, pinot blanc, pinot gris, Chasselas (chasselas), bacchus, gewürztraminer, kerner, chardonnay, muscat, muscat-ottonel, silvaner et scheurebe, ainsi que pinot noir. Une viticulture biologique est pratiquée en partie selon les directives d'ECOVIN. Une particularité est qu'il est possible de parrainer un cep de vigne. Dans la cave voûtée construite en 1847, les vins sont élevés de manière traditionnelle en grands fûts de bois, en barriques ou en cuves inox, selon le type de vin souhaité. Un vin mousseux fermenté en bouteille est également produit. Le domaine viticole est membre de association allemande VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) et de l'association écologique ECOVIN.
Image: par Staatsweingut Freiburg - Propre œuvre, CC BY-SA 4.0, lien