2020 Bolgheri DOC Bianco "Papeo", Toscane, Italie

Parfum ferme et assez profond, nettement végétal, réducteur, presque encore un peu charbonneux, avec des arômes de fruits jaunes et violents, un peu de lard vert, de fumée et de noix. Fruit mûr, ferme, chaud, fondant et pourtant sec comme un os, arômes de fumée, de noix et de plantes herbacées, un peu de mordant acide, tanins mûrs, persistant, a de la force, un peu de profondeur, des tons minéraux salés, très bonne finale austère et ferme avec de la poigne et de nouveau des notes végétales et fumées.

À boire de préférence: Ende 2022 bis 2026+. Ce que signifient nos notations