2023 Bolgheri DOC Bianco "Emilio Primo", Toscane, Italie

Parfum d'agrumes ferme, austère et plutôt frais, de noix, légèrement fumé, avec des notes herbacées et végétales, un peu de lard, des notes de fruits à pépins et des touches minérales. Fruit clair, juteux, un peu noisette avec une acidité vive et fine et un toucher délicat, nuances herbacées et fumées au palais, persistant, a de la fraîcheur et du mordant, un peu de fondant mais aussi de la tension, minéralité assez nette, très bonne finale tendue et fraîche avec du jus fin et des épices.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations