2020 Pinot Noir Landwein "Parabole", Rhin supérieur, Allemagne

Parfum âpre, ferme, légèrement sec et végétal, de noix et de lard, de baies rouges plutôt que noires, avec des traces de fleurs séchées, un soupçon de poivre, de cuir et une pointe de genièvre. Fruit mûr, juteux, plutôt austère avec des épices de bois fumé et grillé et des tanins présents mais assez fins, persistant en bouche, a de la force, des tons secs et végétaux, de la craie et du sel en arrière-plan, pas éternellement profond, très bonne finale ferme, juteuse et épicée.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2027+. Ce que signifient nos notations