2019 Chianti Classico DOCG, Toscane, Italie

Parfum clair et ferme de baies plus noires que rouges avec un soupçon de pruneaux, des notes de genièvre, beaucoup de poivre noir ainsi que des nuances herbacées et cédrées. Fruit ferme, juteux et mûr avec des notes boisées plutôt âpres et légèrement fumées, des tons cédés, du marc de café et à nouveau beaucoup de poivre noir, tanins fins et mûrs, un soupçon de zeste d'agrumes en arrière-plan, a beaucoup de force et une certaine chaleur alcoolique, mais gagne encore en fraîcheur avec l'aération, notes éthérées de genièvre, un peu de sel, bonne à très bonne finale alcoolisée, encore très légèrement sèche.

À boire de préférence: Ende 2022 bis 2025+. Ce que signifient nos notations