2019 Cuvée "Heaven's Door Black Label", Plaine de la Thrace supérieure, Bulgarie

Parfum clair, un peu végétal à herbacé séché, de noix et de poivre, principalement de baies noires et d'un peu de griottes avec un soupçon de cuir, de poivrons grillés et de tomates. Fruit chaud avec des arômes boisés de chocolat amer, tanins finement sableux et un peu secs, jus de viande et baies noires en arrière-plan, certaine persistance, chaleur alcoolique perceptible, bonne finale légèrement amère et suieuse.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations