Parfum ferme, austère et profond, légèrement noisette et végétal, un peu de levure aussi, avec des arômes de fruits jaunes retenus et calmes, des nuances florales, un soupçon de lard et une nette minéralité. Fruit dense, mûr, âpre et juteux, une certaine acidité et des tanins présents et friables, des arômes herbacés, une pointe de genièvre, une minéralité intense, presque froide, durable, une bonne profondeur, une certaine puissance, pas encore développé, une très bonne à longue finale, ferme, âpre et juteuse, à nouveau énormément minérale, avec des nuances violentes et une pointe de baies noires.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations