2016 Untertürkheim Gips Brut Nature "Aldinger" VDP.Sekt Prestige (Deg.: 12.07.2022), Württemberg, Allemagne

Parfum levuré et finement végétal avec des arômes réservés de fruits jaunes, des notes de noix, une pointe de fumée et un soupçon de beurre. Fruit âpre, fin, réservé, plus juteux avec l'aération, tons végétaux, levurés et légèrement noisette, mousse très fine, toucher délicat, champignons des bois et un soupçon de sous-bois au palais, persistant, notes délicatement fumées et tabacées, sel en arrière-plan, bonne profondeur, semble mûr et tranquille en soi, très bonne finale assez ferme avec un jus finement âpre et des épices assez complexes.

À boire de préférence: Bis 2024+. Ce que signifient nos notations