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Weingut Aldinger

Allemagne Württemberg

Domaine viticole Vins Fichiers 1
Nom: Weingut Aldinger
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Adresse: Adresse
70734 Fellbach, Allemagne
Region de production: Württemberg
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Vignoble: 29 ha
Propriétaire: Gert Aldinger
Responsable: Hansjörg Aldinger
Directeur: Hansjörg und Matthias Aldinger
Vigneron: Matthias Aldinger
Téléphone:
Télécopie:
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP
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Le domaine viticole est situé dans la commune de Fellbach, dans la région viticole allemande Württemberg. La longue tradition viticole de la famille remonte à 1492, lorsque "Bentz der Aldinger" y cult...

Vins dégustés 347 Vins Voir tout

 
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0.75 L
2023 Fellbach Lämmler Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs "Kaiser"
45.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Un parfum ferme, encore un peu réducteur, poivré, fumé et charnu de baies noires et rouges mûres ave...
 
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0.75 L
2023 Untertürkheim Gips Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs Monopol "Marienglas®"
42.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Un parfum plus serré, frais et raffiné de baies rouges et noires avec de fines notes de tabac et d'h...
 
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0.75 L
2023 Stetten Pulvermächer Riesling VDP.Grosses Gewächs
45.00 €
93 WP - excellent
Note de la rédaction: Frais et ferme, encore un peu fumé-réducteur, légèrement végétal, noisette et avec une touche éthéré...
 
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0.75 L
2024 Fellbach Lämmler Riesling VDP.Grosses Gewächs
32.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Un parfum plutôt frais, ferme, encore légèrement fumé-réducteur, un peu végétal jusqu'à des notes ét...
 
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0.75 L
2023 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs
45.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Un nez relativement profond, assez clairement charnu, avec des notes de mûres et de poivre, des nuan...
 
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0.75 L
2022 Untertürkheim Gips Trollinger VDP.Erste Lage trocken Monopol
100.00 €
92 WP - excellent
Note de la rédaction: Ferm et profond, légèrement fumé, noisette et végétal jusqu'à des arômes d'herbes séchées de fruits...

A propos Weingut Aldinger

Le domaine viticole est situé dans la commune de Fellbach, dans la région viticole allemande du Wurtemberg. La longue tradition viticole de la famille remonte à 1492, lorsque "Bentz der Aldinger" y cultivait déjà des vignes. Gerhard Aldinger a épousé Anneliese Aldinger (née Pflüger) en 1955 et a décidé de transformer la tonnellerie en bois de son beau-père en un domaine viticole. L'acquisition du légendaire vignoble Untertürkheimer Gips en 1973 constitue une autre étape importante. Gert Joachim Aldinger est surnommé le "roi du Kappelberg". Avec la culture de cépages internationaux ainsi que la réduction radicale des rendements, il a montré de manière déterminante une nouvelle direction. Le domaine viticole est aujourd'hui dirigé par la 16e génération de la famille, avec ses fils Hansjörg Aldinger et Matthias Aldinger.

Aldinger Gerhard - Gebäude

Vignobles & cépages

Le vignoble s'étend sur 30 hectares de vignes situées sur les parcelles Berg, Maien (Hanweiler), Goldberg, Lämmler (Fellbach), Schlossberg (Rotenberg), Mönchberg, Pulvermächer (Stetten), Götzenberg (Uhlbach), ainsi que sur la propriété monopolistique Gips (Untertürkheim). Ils sont plantés des cépages rouges trollinger (Schiava Grossa), pinot noir, merlot, leger (blaufränkisch) et cabernet sauvignon, ainsi que des cépages blancs riesling, pinot blanc, chardonnay, bacchus, muscat et sauvignon blanc. Les vignes sont taillées et cultivées individuellement pour chaque cépage.

Aldinger Gerhard - Weinberge

Gamme de produits

Conformément au modèle de classification VDP, la gamme de produits est divisée en VDP.GROSSE GE WÄCHS ou VDP.GROSSE LAGE et VDP.ERSTE LAGE, VDP.ORTSWEIN et VDP.GUTSWEIN. II Dans la cave, la règle non invasive est appliquée avec le moins d'interventions possibles et le moins de mouvement possible du vin (autant que nécessaire, aussi peu que possible). Les vins blancs sont fermentés lentement au frais, entre 16 et 20° C, afin de préserver les arômes primaires du raisin, avant de vieillir sur lies fines en cuve inox. Les "Grosse Gewächse“ fermentent exclusivement dans des récipients en bois.

Aldinger Gerhard - Fasskeller

Les vins rouges fermentent jusqu'à 20 jours sur le moût avant de subir la fermentation malolactique et de vieillir en cuves inox, en grands fûts de bois ou en barriques françaises, selon le type de vin souhaité. On produit également des vins mousseux de vigneron fermentés en bouteille, du jus de raisin et des eaux-de-vie nobles (poire, poire Williams, groseille, muscat, marc). Chaque année, environ 220.00 bouteilles de vin sont produites. Le domaine est membre de association allemande VDP.

Domaine viticole: par Laserlicht - Propre création, CC BY-SA 4.0, lien

Weingut Aldinger Prix dans des concours de vins

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Gold
Spätburgunder still bis 10 g/l RZ Premium
2025 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
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Gold
Spätburgunder still bis 10 g/l RZ Premium
2025 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
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Gold
Spätburgunder still bis 10 g/l RZ Premium
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Weingut Aldinger Région: Allemagne Württemberg
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