2020 Fellbach Lämmler Spätburgunder Grosses Gewächs, Württemberg, Allemagne

Nez dense et profond, encore légèrement couvert, fumé et un peu sec, végétal, de baies mélangées en partie confites, principalement des baies noires et des cerises, avec des arômes charnus et animaux, des légumes-racines, surtout de la betterave rouge, ainsi que des notes de terre et de tabac. Fruit mûr, ferme et juteux, arômes de bois fumé, tanins présents et encore un peu secs, nuances de levure, un peu de mordant, bonne persistance et profondeur, notes terreuses, pâteuses et presque un peu goudronneuses, un peu de légumes-racines, arômes sombres et éthérés, très bonne finale ferme et encore un peu sèche avec un jus qui augmente nettement à l'aération et des arômes poivrés et de genièvre. Gagne en puissance pendant deux jours.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations