2020 Untertürkheim Gips Spätburgunder Grosses Gewächs Monopol, "Marienglas®", Württemberg, Allemagne

Parfum clair, ferme, austère et plutôt frais de baies rouges et noires avec un soupçon de cerises, des nuances herbacées et florales ainsi que des notes éthérées, un peu méditerranéennes et très légèrement lardées et animales. Fruit ferme, jeune et encore peu développé, assez juteux et frais, notes herbacées, de genièvre et un soupçon de fumée, acidité vive, tanins très fins et relativement présents, persistance en bouche, certaine profondeur, tons minéraux, un soupçon de café et de cacao, nuances poivrées, très bonne finale ferme, juteuse et épicée. Peut vieillir.

À boire de préférence: 2024-2030+. Ce que signifient nos notations