2018 Pinot Noir trocken Cuvée "Max", Rheingau, Allemagne

Parfum ferme et assez profond, un peu séché et floral, principalement de baies noires et de cerises, avec des épices séchées et herbacées rappelant les feuilles de groseille, du genièvre, un peu de lard et des épices boisées modérées et à nouveau sombres. Fruits noirs mûrs, assez denses, très légèrement chauds, herbacés et genièvres, tanins présents, mûrs et friables, finement sablonneux, notes boisées chocolatées amères, persistant, a de la force, en arrière-plan des tons minéraux salés, un peu de café, très bonne finale ferme et légèrement chaude avec beaucoup de poigne, des fruits noirs, de la menthe, un alcool perceptible et des épices chocolatées amères.

À boire de préférence: 2023-2035+. Ce que signifient nos notations