2022 Assmannshausen Pinot Noir VDP.Ortswein trocken, Rheingau, Allemagne

Parfum ferme, un peu fumé et vaguement cuiré de baies noires mûres avec un soupçon de cerises, des traces de tabac et de poivre ainsi qu'un peu de betterave rouge et de croûte de pain en arrière-plan. Fruit noir dense, assez juteux, juvénile, à nouveau assez ferme, tanins fins, friables, un soupçon de chocolat amer et des notes de bois fumé au palais, des touches herbacées, une pointe de poivre, à nouveau de la betterave rouge, du lard en filigrane, persistant, une certaine profondeur, beaucoup de puissance, mais aussi des nuances rafraîchissantes d'agrumes et de groseilles, encore peu développé, très bonne finale dense, juteuse et épicée.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2032+. Ce que signifient nos notations