2020 Assmannshausen Pinot Noir VDP.Ortswein trocken, Rheingau, Allemagne

Parfum clair, légèrement chaud, mais assez poli, de baies noires plutôt que rouges, avec un soupçon de cerise, des nuances herbacées et un soupçon de viande, un soupçon de poivre et des traces florales. Fruit mûr, relativement sombre, ferme et juteux, tanins présents, friables et sablonneux, un peu de cacao et de café en arrière-plan, certaine acidité, persistant, beaucoup de puissance et un alcool perceptible mais intégré, un peu d'herbes éthérées, du sel en arrière-plan, très bonne finale.

À boire de préférence: 2024-2029+. Ce que signifient nos notations