2021 Kalterersee/Lago di Caldaro DOC Classico Superiore "Kalkofen", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum floral un peu sec et un peu tabacé de baies rouges et un peu noires avec des nuances fongiques. Fruit clair, mûr et juteux, notes délicatement fumées et épicées de café, noisette au palais, notes sombres et éthérées, tanins friables, un peu de mordant, une certaine chaleur, bonne persistance, un peu de profondeur, du sel en arrière-plan, a une certaine force et chaleur, mais aussi de la fraîcheur, des nuances herbacées, très bonne finale tendue avec de la poigne, un peu de chaleur et de nouveau des notes fumées.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations