2008 Burkheim Feuerberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken, Baden, Allemagne

Parfum ferme, un peu fumé, légèrement chocolaté et boisé, principalement de baies noires et de cerises, avec un peu d'herbes sèches et de poivre long, quelques messagers de la forêt et des champignons. Fruit ferme, un peu développé, âpre et juteux, avec du bois fumé et aussi un peu de suie, une certaine acidité et des tanins finement sableux et très légèrement séchants, assez dense, puissant et persistant en bouche, un peu de chocolat amer et de sel fumé, un peu de profondeur, des notes de sauge, de café et de malt aux herbes, très bonne finale chaude et épicée avec du jus sombre. Meilleur que la bouteille d'il y a quelques années et qui peut encore se conserver sous cette forme.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations