2019 Sasbach Limburg Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken, Baden, Allemagne

Parfum ferme, un peu évolué, légèrement fumé et lardé de baies rouges et noires avec un peu de betterave rouge, des nuances florales, du sésame et des champignons des bois séchés. Fruit clair, droit, plutôt frais et juteux, légère morsure acide et tanins polis, bonne persistance, arômes de noix et légèrement fumés, un soupçon de cacao et assez nettement de nougat, à nouveau des champignons suggérés en arrière-plan, tons salés, très bonne finale ferme et âpre avec de la poigne, du jus et des épices.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations