2009 Bombach Sommerhalde Spätburgunder trocken R, Großes Gewächs, Baden, Allemagne

Parfum développé et assez ferme de baies rouges et noires avec des notes de café, des arômes de noix, de morilles et un peu de feuillage, un peu de légumes racines et un soupçon de lard. Fruit serré, juteux, austère, encore étonnamment frais, arômes de noix et un peu de torréfaction, certaine acidité, tanins assez présents, friables et sablonneux, persistance en bouche, notes d'herbes et à nouveau un peu de lard, a de la force et de la tension, bonne profondeur, en arrière-plan, sel, champignons séchés, un soupçon de poivre, très bonne finale, ferme, juteuse et épicée. Une forme séduisante.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations