2021 Bombach Sommerhalde Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs, Baden, Allemagne

Parfum de noix et de tabac fin, principalement de baies noires et de cerises avec des nuances de genièvre, un peu de laurier, de fumée et de réglisse. Fruit mûr, frais et plutôt frais, juteux, avec des arômes légèrement grillés et épicés de café, tanins fermes et jeunes, persistant et relativement puissant en bouche, pas encore évolué, épices plutôt sombres, notes de chocolat amer, également un peu de croûte de pain, en arrière-plan nettement salé, notes légèrement fumées et épicées, pas encore évolué, très bonne finale ferme.

À boire de préférence: 2025-2032+. Ce que signifient nos notations