2020 Pinot Noir trocken Réserve, Rhinehessen, Allemagne

Parfum ferme et assez profond, juvénile, un peu lardé, de cerises et de baies mélangées, avec des cèpes bien visibles, un soupçon de poivre, une minuscule trace de café et des nuances florales. Fruit mûr, poli, très juteux, morsure acide délicate et tanins assez fins et mûrs, un soupçon de chocolat amer et de fumée au palais, nuances herbacées, poivre suggéré, bonne persistance et substance, certaine profondeur, construction assez compacte, encore totalement inexpérimentée, certain fondant, un peu de sel en arrière-plan, à nouveau aussi des cèpes, très bonne finale ferme, juteuse, finement épicée et légèrement fumée.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2030+. Ce que signifient nos notations