2023 Gau-Algesheim Silvaner VDP.Ortswein trocken "Terrassen", Rhinehessen, Allemagne

Encore un parfum plutôt fermé, fumé, de levure et très herbacé, avec des notes de fruits à noyau et d'agrumes, de tabac clair, de protéines, un peu de chair de coquillage, de bacon et de champignons des bois. Un fruit mûr, ferme, assez juteux, mais complètement sec, des notes fumées, noisettées et de champignons, des légumes racines et du céleri en bouche, ainsi que du persil, durable, un peu poivré, un peu de chaleur et une touche de beurre, mais aussi de la prise et de la fraîcheur, du curry vert et du safran en arrière-plan, une minéralité salée et légèrement crayeuse, mais aussi rocheuse, à nouveau de la fumée, à peine développée, presque un noyau sucré, une très bonne finale juteuse, épicée et éthérée.

À boire de préférence: 2025-2028+. Ce que signifient nos notations