2021 Riesling trocken "G700", Rhinehessen, Allemagne

Nez relativement austère, ferme et assez profond, nettement herbacé et végétal, avec des arômes de fruits jaunes réservés et assez nobles, des nuances délicatement poivrées et tabacées, des girolles et de la minéralité. Fruit ferme, juteux, plutôt frais et sec à l'os, notes herbacées, végétales et levurées, acidité assez présente et mûre et beaucoup de poigne, flux délicatement sablonneux au palais, persistant, minéralité claire, traces de fumée, bonne profondeur, réminiscences de noix, très bonne finale ferme, juteuse et accrocheuse, à nouveau avec un peu de fumée, des algues, des champignons et des tons de plantes séchées.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2030+. Ce que signifient nos notations