Weingut Braunewell

La cave est située dans la commune d'Essenheim ( région de Nierstein), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La famille, riche en traditions, y cultive la vigne depuis environ 350 ans. À la suite de la persécution des huguenots, François Breiniville a immigré de Villepot-Loraine (nord-ouest de la France) à Rheinhessen en 1655. Il se marie à Essenheim et fonde une nouvelle existence dans l'agriculture et la viticulture avec sa femme Christina. Aujourd'hui, quatre générations vivent et travaillent sur le domaine. Il s'agit des patrons principaux Adam Braunewell et Axel avec sa femme Ursula (vignobles), ainsi que des fils Christian (technique de cave) et Stefan (dégustations).

Le vignoble s'étend sur 28 hectares dans les vignobles uniques Teufelspfad (Essenheim) et Blume (Elsheim). Ils sont plantés avec les cépages blancs Pinot Gris et Riesling avec 30% chacun, Chardonnay et Sauvignon Blanc, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir avec 20%, St. Laurent, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. L'exploitation est membre de Fair'n Green et est gérée selon des principes écologiques et respectueux de l'environnement dans un souci de durabilité. Il s'agit notamment de verdir pour favoriser la biodiversité (diversité des espèces), d'utiliser des pesticides alternatifs, de collecter l'eau de pluie et de produire de l'énergie solaire.

La vaste gamme de produits est divisée en trois catégories: les vins de domaine, les vins de pays et les vins de site. Ces dernières comprennent également les lignes François et Réserve. Les vins blancs de monocépage sont fermentés spontanément. Les vins rouges sont en partie mis en bouteille sans filtration. Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, dans de grands fûts en bois (pièce, demi-pièce) ou dans des barriques. Les années où les conditions climatiques sont favorables, des vins doux comme le Beerenauslese et le Trockenbeerenauslese sont également vinifiés. Des vins mousseux fermentés en bouteille et des Secco (vins pétillants) sont également produits. Environ 200 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La cave est membre des associations de vignerons Selection Rheinhessen et Generation Riesling.