En ce moment 165,711 vins et 25,038 Producers, incluant 3,204 producteurs classés.
Teufelspfad, 2012, Rheinhessen
MONDIAL DES PINOTS |
Le domaine viticole est situé dans la commune d'Essenheim (région de Nierstein) dans la région viticole allemande Hesse Rhénane. La famille y pratique la viticulture depuis environ 350 ans. Suite à la persécution des huguenots, François Breiniville a émigré en 1655 de Villepot-Loraine dans le nord-ouest de la France vers Hesse Rhénane. Avec sa femme Christina, il a fondé une nouvelle existence basée sur l'agriculture et la viticulture. Aujourd'hui, quatre générations vivent sur le domaine. Il s'agit des chefs seniors Adam Braunewell et Axel avec sa femme Ursula (vignobles), ainsi que des fils Christian (technique de cave) et Stefan (dégustations de vins).
Les vignobles couvrent 28 hectares de vignes dans les vignobles individuels Teufelspfad (Essenheim) et Blume (Elsheim). Ils sont plantés de Pinot gris et de Riesling (30% chacun), de Chardonnay et de Sauvignon blanc, ainsi que de Pinot noir (20%), de St. Laurent, de Syrah, de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et de Merlot. L'exploitation est membre de Fair'n Green et est gérée selon des critères écologiques et respectueux de l'environnement, avec pour objectif la durabilité. Il s'agit notamment de l'enherbement pour soutenir la biodiversité, de l'utilisation de produits phytosanitaires alternatifs, de la collecte de l'eau de pluie et de la production d'énergie solaire.
La gamme de produits se divise en vins de domaine, vins locaux et crus. Ces dernières comprennent également les lignes François et Réserve. Les vins blancs crus sont fermentés spontanément. Les vins rouges sont en partie mis en bouteille sans filtration. Selon le type de vin, les vins sont élevés en cuve inox, en grand fût de bois (pièce, demi-pièce) ou en barrique. Les années où les conditions météorologiques s'y prêtent, on vinifie également des vins doux tels que des sélections de baies et des sélections de grains secs. On produit également des vins effervescents fermentés en bouteille et des secco (vins pétillants). Environ 200.000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Le domaine est membre des associations de viticulteurs Selection Hesse Rhénane et Generation Riesling.