2021 Sauvignon Blanc trocken Réserve, Rhinehessen, Allemagne

Nez d'agrumes clair, poli et jeune, avec un peu de groseilles à maquereau, de pommes vertes et de cassis, un soupçon de champignons, très légèrement fumé, des notes végétales, de levure et de minéralité. Fruit mûr, juteux, un brin sucré-fondant, tanins bien présents, acidité vive et fine, notes de baies noires au palais, un soupçon d'aubergines, tons floraux, a du mordant et une certaine traction, minéralité assez nette, très bonne finale tendue avec un jus frais.

À boire de préférence: Bis 2024+. Ce que signifient nos notations