2023 Sulzfeld Maustal Sylvaner Grosses Gewächs trocken "Mönchshöflein", Franconie, Allemagne

Nez un peu fumé, végétal séché et légèrement tabacé avec des arômes de légumes amers et des notes de fruits à pépins retenues. Fruit mûr, juteux, à base de fruits à pépins, avec de légères notes d'orange et de mandarine, une pointe de fumée, des nuances de noix et des zestes d'agrumes, un peu crayeux et salé en arrière-plan, des tons beurrés suggérés, des tanins notables, friables et sableux, un peu de protéines, des nuances fongiques, un peu de fumée, très bonne finale légèrement lardée avec du bois clair, du jus mûr, de la crème au beurre et des notes minérales crayeuses.

À boire de préférence: 2025-2028+. Ce que signifient nos notations