2021 Pinot Blanc-Pinot Gris Landwein "les PINOTes", Rhin, Allemagne

Parfum fumé, de noix et un peu de tabac, de fruits jaunes en partie confits, de mixed pickles, de cornichons à la moutarde, de poivre, de curry, de champignons, de girolles et d'un soupçon de lard. Fruit assez ferme, sec à l'os, plutôt frais, arômes de noix, de fumée et de plantes légèrement séchées à tabac, notes minérales crayeuses et salées, un peu de levure, de pain blanc et des tons clairs de tonneau, un peu d'épices jaunes, bonne persistance, un soupçon de gingembre et une fine pointe de paprika, très bonne finale ferme, austère, à nouveau plutôt fraîche avec du jus et des épices jaunes. Animé.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations