Le domaine viticole est situé dans la commune de
Gols, dans la région viticole du Burgenland, à
Neusiedlersee (Autriche). Le vignoble s'étend sur 19 hectares, répartis sur 44 parcelles sur le Wagram et sur le plateau du Parndorfer Platte, de Weiden am See à Mönchhof en passant par Gols. Elles sont plantées à 90% avec les cépages rouges Zweigelt, Blaufränkisch, Blauburgunder, Merlot et St. Laurent, et à 10% avec les cépages blancs Weißburgunder et Chardonnay. Le jeune vigneron Claus Preisinger a acquis une expérience pratique dans le Tyrol du Sud, en Californie et comme assistant de laboratoire à l'Université des ressources naturelles et des sciences de la vie appliquées à Wien. Ensuite, il a travaillé pendant trois ans avec "John" Nittnaus en tant qu'"assistant winemaker", en qui il voit aussi son grand mentor. Il se considère comme un vigneron de terroir absolu. Une attention particulière est accordée à la maturité physiologique maximale, les raisins sont récoltés dans des cagettes de 10 kilogrammes, ce qui ménage les raisins. La vinification traditionnelle se fait en cuves ouvertes, en partie en chêne français, avec une
fermentation spontanée, de longues périodes de macération et un long vieillissement sur
lies fines. Avec le millésime 2000, le premier vin propre a été produit. Le fleuron de la maison est la cuvée de vin rouge "Paradigma", qui est élaborée à partir des trois cépages Zweigelt, Blaufränkisch et Merlot. La cave est membre de l'association des vignerons de
Pannobile
