2021 Sommerach Rosenberg Sauvignon Blanc trocken, Franconie, Allemagne

Nez âpre, nettement végétal et un peu levuré, avec des notes de fruits blancs et verts, des traces florales et des notes de baies noires qui vont un peu vers le boisé. Fruit mûr, assez juteux, très légèrement chaud avec des arômes de noix et de plantes âpres, un peu de levure, de fumée et à nouveau des nuances de baies noires, fine acidité, poignée de tanins friables, bonne persistance, une pointe de champignons en arrière-plan, bonne finale âpre avec de la poignée.

À boire de préférence: Bis 2024+. Ce que signifient nos notations