2019 Bönnigheim Schupen Spätburgunder Grosses Gewächs trocken, Württemberg, Allemagne

Parfum austère, relativement frais et frais, encore peu développé, de baies plus rouges que noires et d'un peu de cerises, avec des arômes floraux, délicatement lardés, charnus, poivrés et herbacés, ainsi qu'un soupçon d'artichaut. Fruit serré, à nouveau plutôt frais et relativement clair, âpre et juteux avec des arômes de noix, légèrement fumés à lardés et poivrés, beaucoup de persil, persistant en bouche, tanins présents et fins, un peu de mordant acide et un soupçon de gaz carbonique, arômes chocolatés et de cacahuète suggérés, également une pointe de suie, des nuances poivrées, des herbes sèches et du sel, très bonne finale ferme, juteuse et épicée avec un jus clair et frais, un peu de fumée et de minéralité.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2028+. Ce que signifient nos notations