2021 Mayschoss Mönchberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken, Ahr, Allemagne

Parfum âpre, un peu végétal séché à tabac, délicatement fongique et floral de baies noires et rouges avec des tons modérés de fût et une pointe de genièvre, des nuances florales séchées et de tabac à pipe. Un fruité presque élancé, plutôt froid et austère, des tanins finement sableux et légèrement secs, un peu d'acidité, une bonne persistance, du sel en arrière-plan, un peu de tabac et de cendres de tabac, un soupçon d'épices sombres et éthérées, une très bonne finale délicatement iodée et légèrement séchante qui gagne en jus avec l'aération.

À boire de préférence: 2025-2030+. Ce que signifient nos notations