2020 Brut Nature "Crémant", Palatinat, Allemagne

Parfum de noix, légèrement levuré et fumé-végétal avec des arômes d'agrumes et de fruits à pépins ainsi que des nuances légèrement fongiques et florales. De nouveau un peu fumé et végétal en bouche, un fruit frais avec une acidité notable et une mousse assez fine, des arômes herbacés et végétaux et un peu floraux, un peu de champignons, des tons citronnés, un soupçon de baies noires, un peu de poigne, une bonne à très bonne finale, de nouveau avec beaucoup de mordant.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations