Le domaine viticole est situé dans la commune de Monzingen, dans la région viticole allemande de la Nahe. J. Wolfgang von Goethe (1749-1832) mentionnait déjà dans ses notes sur le vin l'excellent "vin de Monzing". La famille Emrich pratique la viticulture sur la Nahe depuis le milieu du 18e siècle. Le domaine était à l'origine une exploitation mixte (agriculture, élevage, viticulture). À partir du milieu des années 1960, Wilhelm Schönleber (originaire de Souabe) et plus tard son fils Werner Schönleber ont restructuré l'exploitation pour en faire un domaine viticole pur. La surface viticole est alors passée d'environ deux à dix hectares. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Werner et Frank Schönleber. Les trois principes internes de la maison concernant les vins sont: 1. plaisir de boire; 2. honnête, authentique, typique de l'origine; 3. crus avec un caractère marqué.
Le vignoble compte 22 hectares de vignes, dont 90% sont plantés de riesling, le reste étant composé de pinot gris et de pinot blanc. Au cours des quarante dernières années, de gros efforts ont été consentis pour la conservation et surtout la remise en culture des parcelles en pente. Les meilleures surfaces se trouvent dans les vignobles classés VDP-Grosse Lage Frühlingsplätzchen et Halenberg, ainsi que dans le vignoble cadastral Auf der Ley (Monzingen). D'autres surfaces se trouvent dans le Niederberg (Monzingen), classé VDP-Erste Lage. Lors de la gestion durable certifiée des vignobles, on veille à l'harmonie entre les vignes et l'offre en eau et en nutriments.
Peu d'éléments nutritifs sont retirés du sol, car en dehors du jus de raisin, la matière organique est recyclée à 100%. Lors des nombreux travaux manuels, chaque cep de vigne est pris en compte individuellement. Un entretien approprié du feuillage permet d'assurer une bonne aération du mur de feuillage et des vignes saines, ce qui permet également des vendanges tardives. Comme les meilleures parties du vignoble ne sont pas directement exposées aux courants d'air froid nocturnes, le refroidissement se fait lentement et permet un développement optimal des arômes dans les raisins. En cas de besoin, les vignes sont fertilisées avec du compost produit par l'exploitation.
Après une récolte manuelle sélective de raisins physiologiquement mûrs et sains et un traitement délicat des raisins, une fermentation lente et contrôlée a lieu. Les vins sont commercialisés selon le modèle de classification VDP. Lors de l'élevage, on applique la règle non invasive "autant que nécessaire, aussi peu que possible", avec peu d'influence sur l'épanouissement propre des vins. Depuis 1997 déjà, seuls les rieslings issus des meilleures parcelles sont commercialisés en tant que Grosse Lage. Chaque année, environ 140.000 bouteilles de vin sont produites. Le domaine est membre de association allemande VDP depuis 1994.
Des images: Emrich-Schönleber/Medienangenten
