2022 Grauburgunder Landwein, Rhin supérieur, Allemagne

Parfum frais, herbacé et légèrement poivré de baies rouges et noires avec des nuances de lard, un peu de girolles fraîches, de la mousse, du genièvre, des tons légèrement tabacés de barrique et des nuances florales. Fruit clair, fin et austère, assez sombre, arômes de levure, de noix et d'épices à pain, un peu de café et de tabac en arrière-plan, une acidité vive et beaucoup de tanins mûrs et finement sableux, durable, animé, un soupçon de noix de cola en arrière-plan, poitrine de porc marinée dans de la sauce soja, un soupçon de réglisse et d'anis, des tons crayeux et salés, un soupçon de curcuma, beaucoup de vie, finale juteuse et épicée.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations