2021 Weyher Michelsberg Riesling trocken, Palatinat, Allemagne

Nez frais, assez ferme, végétal à herbacé et un peu floral, avec des notes de fruits jaunes âpres et un peu poivrées, florales et de légumes racines, mais rappelant aussi légèrement le chou frisé frais. Fruit élancé, austère et plutôt frais, à la sève fine, avec des notes végétales, légèrement violentes, poivrées blanches et minérales, acidité présente, tanins encore un peu séchants, bonne persistance, notes nettement salines, pas encore évolué, très bonne finale austère, encore un peu séchante, avec un jus frais et clair.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2028+. Ce que signifient nos notations