2018 Brut "Pinot Rosé" (Deg. 08/2021), Baden, Allemagne

Nez clair, un peu de noix et de levure, avec des notes de fruits à pépins, un peu de baies rouges, une pointe de fumée, des champignons et des traces d'épices. Fruit fin et plutôt austère, notes de noix, délicatement fumées et nettement levurées, très légèrement tabacées, fines notes végétales, champignons et lardons en arrière-plan, fondant tendre et sucré, mousse fine, un soupçon de lard, très bonne finale fine et juteuse avec un certain tirage.

À boire de préférence: Bis 2022+. Ce que signifient nos notations