2020 Achkarren Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs, Baden, Allemagne

Parfum clair, ferme et assez profond de baies noires et rouges mûres avec des tons rappelant légèrement l'églantier, de fines nuances végétales rappelant la betterave rouge, un peu d'herbes sèches et une certaine torréfaction. Fruit relativement foncé, juteux, un peu de bois fumé et grillé, tanins jeunes et prononcés, mais de plus en plus fins avec le temps, persistants et assez denses en bouche, du sel en arrière-plan, un peu de mordant, encore peu développé, profondeur croissante avec l'aération, noyau solide, très bonne finale ferme avec du jus foncé, des notes végétales séchées et des épices grillées. Ce n'est que le troisième jour qu'il se montre aussi lentement qu'il le peut et dépasse encore le Kirchberg de première classe, qui avait légèrement l'avantage au début.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations