2021 Achkarren Schlossberg Grauburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken, Baden, Allemagne

Parfum âpre, ferme, réservé, légèrement fumé, de noix et d'épices de bois clair, avec des arômes discrets de fruits à pépins et d'agrumes ainsi que des nuances légèrement crayeuses et un soupçon d'épices jaunes. Fruit clair élancé, frais et très sec, tons légèrement fumés, végétaux et de noix, acidité vive, tanins modérés et fins, à nouveau un peu de bois clair, minéralité presque intense, un soupçon de beurre de noix, de fins arômes de girolles et un peu de safran, très bonne finale tendue et concentrée, qui sèche encore légèrement et qui gagne nettement en jus avec l'aération. Peut vieillir.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2029+. Ce que signifient nos notations