2021 Oberrotweil Kirchberg Chardonnay VDP.Grosses Gewächs, Baden, Allemagne

Parfum nettement réducteur, jeune, ferme, assez profond, d'agrumes mûrs avec un peu de fruits à pépins et de peau de pêche, des notes de bois fumé, un peu de silex, des moules grillées, du beurre et des nuances végétales. Fruit tendu, frais, juteux, âpre et juvénile, arômes de noix et de bois fumé, un soupçon de beurre, une acidité vive et un peu de poigne, persistant au palais, tons nettement minéraux, puis artichauts à l'huile, un peu de profondeur, pas encore développé, traces de levure, très bonne finale tendue, un peu de noix et de fumée-grillé avec un jus plutôt frais.

À boire de préférence: 2025-2030+. Ce que signifient nos notations