2019 Ihringen Winklerberg Chardonnay trocken, Baden, Allemagne

Parfum ferme, un peu de noix, de champignons et de plantes, d'herbes séchées et aussi légèrement de tabac, de fruits jaunes avec des nuances rappelant les câpres, les artichauts et le lard. Des agrumes mûrs et fermes avec des notes boisées légèrement noisetées et fumées, un soupçon de groseilles rouges et de beurre, une acidité vive et fine, des tanins mûrs, une bonne persistance, une minéralité salée, un soupçon de coquillages, des éléments frais malgré toute la puissance, une très bonne finale avec de la prise et du tirage.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations