2019 Riesling "Laisser-Faire", Palatinat, Allemagne

Parfum relativement frais, un peu éthéré, herbacé, amandé et légèrement lardé de fruits jaunes en partie confits avec des nuances rappelant l'aubergine et le fenouil. Fruit clair, juteux et sucré avec une acidité notable, un soupçon de baies noires et de menthe, tanins modérés, bonne persistance, beaucoup de minéralité crayeuse, une certaine profondeur, un fondant délicat, une pointe d'anis, très bonne finale juteuse avec du mordant et du tirage.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations