2019 Schweigen Sonnenberg Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs trocken "Heydenreich", Palatinat, Allemagne

Parfum ferme, concentré et profond de baies rouges mûres et un peu de baies noires avec des notes boisées de noix, un peu de champignons, un soupçon d'herbes, de musc et de fumée. Fruit ferme, juteux, non développé, presque froid, une certaine acidité et des tanins finement sablonneux, légèrement fumé au palais, un soupçon de lard et d'herbes méditerranéennes, nettement salé, une pointe de zeste d'agrumes et de poivre citronné, bonne profondeur, beaucoup de minéralité crayeuse et un peu salée, épices éthérées fines et rafraîchissantes, très bonne à longue finale âpre, ferme, encore légèrement sablonneuse. Doit mûrir.

À boire de préférence: 2025-2035+. Ce que signifient nos notations