2019 Weißburgunder trocken Réserve, Palatinat, Allemagne

Parfum d'agrumes assez ferme, pas encore développé, légèrement fumé, avec des arômes de noix, de végétaux et d'herbes, de gingembre confit, avec des arômes boisés de plus en plus prononcés et des notes minérales en arrière-plan. Bouche austère, dense et à nouveau assez ferme, fruit presque froid avec une acidité ferme, des notes boisées fumées et à nouveau des tons végétaux et herbacés, un peu de beurre à l'arrière-plan, très bon bouillon de poulet, citronnelle, beaucoup de sel, poignée de tanins mûrs, bonne profondeur, semble encore très jeune, presque inaccessible, très bonne finale ferme et austère. Doit continuer à mûrir.

À boire de préférence: 2025-2032+. Ce que signifient nos notations