2020 Schweigen Sonnenberg Pinot Noir VDP.Erste Lage trocken "Herrenwingert", Palatinat, Allemagne

Un parfum ferme, légèrement noisette, tabac et rappelant des crayons avec des arômes de baies noires et bleues, des herbes sèches, un peu de bœuf grillé, du bacon et des cerises, ainsi qu'une légère épice boisée fumée et du poivre. Un fruit assez ferme, plutôt frais, amer, juteux et concentré, avec un tanin présent, fin et mûr, encore des notes de levure, du bois noisette et légèrement épicé au café et au cacao, persistant en bouche, une légère épice éthérée, allant vers des notes mentholées et poivrées, une bonne profondeur, encore peu développé, en arrière-plan du sel, de la craie et du fer, a de l'énergie, une très bonne finale tendue, dense et résolument amère. Doit vieillir.

À boire de préférence: 2026-2036+. Ce que signifient nos notations