2020 Assmannshausen Höllenberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken, Rheingau, Allemagne

Parfum ferme, un peu séché, herbacé et tabacé de baies noires avec un peu de légumes-racines, des notes boisées discrètes, du poivre et des olives noires. Fruits noirs également en bouche, boisé fumé avec des notes de café et de cacao, tanins présents, un peu sablonneux, tons de genièvre au palais, a de la force et une certaine chaleur alcoolique, en arrière-plan à nouveau des olives noires, également de l'origan séché, des notes de champignons rappelant les cornilles aux herbes, une pointe de sel, un soupçon de réglisse, très bonne finale encore légèrement sèche avec des tons maltés.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2028+, Ce que signifient nos notations