2022 Assmannshausen Höllenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken Versteigerungswein, Rheingau, Allemagne

Profondeur, complexe et plutôt fraîche, légèrement terreuse, rappelant la betterave rouge et une touche de nez charnu avec des tons de baies relativement sombres, des lichens, des champignons, un lavande suggéré et quelques notes de fût tabac et cendre. Fruit sombre, plutôt amer, avec des canneberges, des notes de café et des tons légèrement résineux, tannin sablonneux et un peu sec, arômes de tabac, chocolat amer et cassis en bouche, durable, assez dense, encore complètement sous-développé, beaucoup de minéralité, excellente substance et profondeur, très bonne, ferme, finale concentrée avec une prise, baies noires et épices fumées et grillées. Doit vieillir.

À boire de préférence: 2027-2038+. Ce que signifient nos notations