2021 Gundersheim Spätburgunder VDP.Aus Ersten Lagen trocken, Rhinehessen, Allemagne

Un nez poli, relativement profond, légèrement herbacé-végétal et légèrement tabac, avec des baies sombres et des cerises, un peu de bacon et des champignons forestiers, des nuances de viande et des tonalités boisées modérées. Une fruitée fraîche, amère, plutôt sombre, des notes fumées, végétales séchées jusqu'à herbacées et délicatement fongiques, une certaine acidité, des tanins assez fins et sablonneux, une touche d'agrumes en arrière-plan, puis des airelles, une minéralité assez marquée, des notes boisées fumées, une très bonne finale, ferme, avec une légère épice éthérée et un jus stimulant.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2030+. Ce que signifient nos notations