2021 Spätburgunder "Rosenloch", Baden, Allemagne

Nez clair, assez poli, plus de baies rouges que noires, avec de fins arômes végétaux, un soupçon de tabac, du bois fumé et un peu d'épices sombres et éthérées. Fruit âpre, réservé, presque froid, à nouveau des notes boisées fumées et grillées, des tons crayeux, un peu de tabac et d'épices éthérées sombres, assez nettement du sel et des herbes, un peu de profondeur, encore peu évolué, délicatement lardé, arômes végétaux, très bonne finale ferme.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2030+. Ce que signifient nos notations