2020 Lorch Pfaffenwies Riesling, Rheingau, Allemagne

Parfum austère, frais et réservé, assez profond, délicatement levuré et un peu tabacé, avec des arômes de fruits jaunes et une nette minéralité pierreuse ainsi qu'un soupçon de fenouil. Fruit calme, clair, d'abord très discret, qui devient plus juteux et un peu plus sucré avec l'aération, tons de noisette, de levure et de plantes, délicatement floral et de nouveau un peu fenouillé, minéralité nette, âpre, un peu crayeuse, nuances de tabac, très bonne finale ferme, assez âpre, encore légèrement couverte, avec de la poigne et de plus en plus de jus. Il doit encore mûrir.

À boire de préférence: 2025-2032+. Ce que signifient nos notations