2020 Pinot Noir VDP.Gutswein trocken "Hommage à George", Rheingau, Allemagne

Parfum végétal un peu séché, terreux et pâteux de baies rouges mûres et, avec l'aération, de plus en plus de baies noires, un peu de cerises, d'aubergines, de noix, de viande, de sauge et de cuir avec des notes discrètes de torréfaction. Arômes de noisettes, champignons des bois, un peu d'herbes aromatiques ainsi qu'une pointe de genièvre et de poivre, tons légèrement sucrés et chocolatés au palais, réglisse suggérée et un peu de malt, des notes grillées discrètes, très bonne finale avec un jus chaud et des épices éthérées.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2032+. Ce que signifient nos notations